10 phút với món Gà xào húng quế kiểu Thái

Thật ra thì có khá là ít sự lựa chọn về 1 bữa ăn ngon trên thế giới này mà chỉ mất 10p làm từ đầu đến cuối. Và đây là 1 trong những sự lựa chọn đó!

Đây không phải là 1 tập của chương trình nấu ăn 30 phút , nơi mà Rachel Ray sẽ xuất hiệt với 1 thực đơn 3 món đầy tham vọng, giới thiệu về cách trình bày & phục vụ món ăn, trên đĩa, bát, v.v... và thường kết thúc với 1 trạng thái hơi mệt mỏi.

Đây chỉ đơn giản là 10p nấu ăn thật nhẹ nhàng. Và tôi sẽ tiến hành ngay cho bạn đây.

Phút 1: lấy gà từ trong tủ lạnh ra và cắt 3 trái ớt đỏ.
Phút 2: gọt bỏ và xắt 3 nhánh hẹ, cắt bỏ 2 đầu và cắt dọc nhánh hẹ, nếu ko có hẹ thì thay = hành đỏ cũng đc.
Phút 3: đập dập 5 tép tỏi
Phút 4: đun nóng chảo với lửa lớn, cho vào vài muỗng canh dầu ăn, chuẩn bị ớt, hẹ, tỏi
Phút 5: cho nguyên liệu vào trong dầu đã nóng già và đảo
Phút 6: cho gà vào
Phút 7: tiếp tục đảo cho đến khi gà ngã vàng nâu
Phút 8: cho vào ít đường, nc tương , nc mắm, tiếp tục chiên và khuấy! bạn thật wá tài năng
Phút 9: làm sạch chảo (tráng chảo & cạo những phần vụn khét) , cho nước dùng gà và 1 nắm lá húng quế Thái vào.
Phút 10: Chiên đến khi cạn ráo hết nước và húng quế héo hết là oker.

Đó, chỉ cần 10p, 1 bữa tối ngon lành, tất cả những gì bạn cần nữa là 1 thao cơm nóng nữa mà hoy ...

Nguyên liệu:

3-4 muỗng canh dầu ăn
3 trái ớt mắt chim thái (ớt thái) hoặc ớt hiểm , bỏ hạt( nếu muốn) và xắt nhỏ.
3 cây hẹ, xắt nhỏ
5 tép tỏi thái lát
nửa kg gà
2 muỗng cafe đường hoặc mật ong
1 muỗng cafe nc mắm
1/3 tách nước dùng gà loại có hàm lượng natri thấp, hoặc đơn giản là nước lọc
1 bó húng quế

Cho dầu nóng già, bỏ ớt, hành tây, tỏi vào và xào 1-2 phút cho đến khi ngả màu nâu ở các cạnh.

Cho gà vào và tiếp tục xào đều khoảng 2p.

Thêm đường, nc tương, nc mắm và tiếp tục đảo tầm 1p. Tráng chảo với nc dùng, và vì chảo đang nóng ở nhiệt độ cao nên nc sẽ rất mau cạn, cho húng quế vào và xào đến khi héo.